想讓家常菜做得好吃，可以參考以下步驟：
準備食材。選擇新鮮的食材是關鍵，例如，如果要做小炒菜，可以準備洋蔥、青椒、香菇、胡蘿蔔和雞蛋。將這些食材切成合適大小的塊或片。
打雞蛋。在另一個碗中打入雞蛋並攪拌均勻。
炒雞蛋。將鍋燒熱後加入食用油，倒入打好的雞蛋，用勺子輕推使雞蛋均勻受熱，炒至稍微老一點，然後盛出備用。
炒配菜。在鍋中加入少量食用油，將所有配菜倒入鍋中，快速翻炒至斷生。
混合食材。將炒好的雞蛋倒回鍋中，加入生抽提鮮，適量胡椒粉和雞精調味。加入適量清水稀釋調料，旺火快速翻炒，讓調料充分融合。
勾芡和出鍋。最後，勾少許澱粉，使湯汁能包裹在菜表面，增加風味。淋入適量香油，快速翻炒均勻後即可出鍋。
此外，還可以嘗試其他菜餚，如豆腐炒菜。具體做法為：
準備嫩豆腐並改刀成小塊。
準備薑末、蒜末、蔥花和青紅椒小塊。
將豆腐放入燒開的水中加鹽煮一分鐘去豆腥味，然後撈出備用。
鍋中加少許油，炒香蔥姜蒜末和豆瓣醬（或黃豆醬），加清水開始調味，加入生抽、老抽、蚝油、食鹽和胡椒粉。
把豆腐和青紅椒加入鍋中，輕輕推動使其煮至斷生。
分三次淋入水澱粉勾芡，使湯汁粘稠並包裹豆腐。