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家庭比薩怎麼做

製作家庭披薩的步驟如下:

和面。將麵粉、酵母、鹽、糖和玉米油或黃油混合,用溫牛奶調和成麵團,麵團應不軟不硬,光滑且有彈性。

醒發。將麵團蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方醒發至兩倍大。

準備餡料。根據個人喜好準備餡料,如切好的蔬菜丁(胡蘿蔔、玉米粒、洋蔥丁)、煮熟的蝦仁、臘腸等。

擀麵。麵團醒發後,排氣,擀成圓形披薩餅底。

組裝。在披薩盤或模具上塗抹一層食用油,放入擀好的餅底。在餅底上塗抹番茄醬,撒上芝士,然後依次添加準備好的餡料。

二次醒發。將組裝好的披薩放入烤箱中二次醒發約5~6分鐘,直到明顯膨脹。

烘烤。根據自家烤箱的溫度調整烘烤時間,一般建議預熱至180~200度,烤制20分鐘左右。

出爐。烘烤完成後,取出披薩,根據需要可再次撒上芝士。

切割。將披薩切成方便食用的形狀。

根據個人口味,可以適當調整餡料和調味品。此外,如果使用網上購買的披薩底,可以跳過和面步驟,直接進行後續操作。