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家用烤箱做麵包的方法

用家用烤箱做麵包的方法有多種,以下是一種常見的做法:

準備材料。高筋麵粉、酵母、水、鹽、白糖、黃油等,根據需要還可以添加牛奶、雞蛋等。

和面。將麵粉、水、鹽、白糖等材料混合,形成麵團,加入酵母繼續揉面,麵團揉至表面光滑。

加入黃油。繼續揉面,直到麵團有較好的延展性。

發酵。將麵團放在溫暖的地方,讓其發酵至兩倍大。

成型。將發酵好的麵團排出氣體,根據需要的形狀進行成型。

二次發酵。成型後的麵團進行二次發酵。

烘焙。在麵包表面可以刷上蛋液,撒上芝痲或糖等裝飾,預熱烤箱後,將麵包放入烤箱中烘焙,根據麵包的大小和烤箱的種類,調整烘焙時間,一般在20到30分鐘左右。

冷卻。烘焙完成後,讓麵包在烤盤上自然冷卻。

以上是一種基本的家用烤箱做麵包的方法,具體的步驟和時間可能需要根據自己的烤箱和麵團的種類進行適當調整。