蜜汁燒排骨是一道美味的菜餚，製作方法如下：
將排骨洗淨，剁成小塊，加入料酒、薑片、鹽、生抽等調料醃製半小時。
醃製好的排骨可以煎、炸或烤。煎炸時，用油鍋將排骨煎至兩面金黃，然後加入蔥段、姜蒜、蜂蜜、冰糖等配料，翻炒至糖色均勻。
加入適量的水或醬油，使排骨完全浸沒。根據需要可以加入桂皮、香葉等香料，燉煮一段時間。
燉煮後，將排骨撈出，鍋中留下少量湯汁，加入老抽調色，翻炒至湯汁濃稠。
將排骨放回鍋中，均勻裹上湯汁，出鍋前可根據口味加入蜂蜜、鹽等調味。
最後裝盤，可撒上白芝痲或蔥花作為裝飾。
根據個人口味和喜好，可以適當調整配料和烹飪時間。