寶可夢加傲樂的遊戲玩法主要包括對戰捕獲和立即捕獲兩種模式。具體如下：
對戰捕獲模式。遊戲開始時，玩家會獲得一張隨機星級的寶可夢加傲盤，然後將加傲盤插入操作檯的卡槽進入對戰模式，遊戲的核心是對戰，玩家需要通過快速連續拍打機器上的按鈕來增加士氣值，士氣值越高，召喚出的寶可夢星級越高。在對戰過程中，玩家有機會擊敗對手並捕獲寶可夢，捕獲寶可夢需要使用精靈球，而對於大多數五星寶可夢來說，需要使用大師球來捕獲。此外，對戰結束後還有可能觸發額外對戰，增加捕獲高星寶可夢的幾率。
立即捕獲模式。此模式下，省去了對戰過程，直接進入捕獲模式，對於想要快速集攢卡牌的玩家來說非常適合，此模式一共有9回合，但捕獲到的寶可夢星級較低。
此外，玩家還可以根據官方活動安排，參與活動對戰。遊戲操作相對簡單，適合各年齡段的玩家，特別是手速較快的玩家。