小渣子

小渣子，通常被稱為小碴子，是玉米成熟後去皮或不去皮，然後上磨子粉碎成的小顆粒，大小類似於手裡的沙粒感。

小碫子粥具有多種健康益處，比如幫助補充水分，適合中老年人以防止慢性缺水；具有抗衰老效果；有助於防止動脈硬化，降低有害膽固醇；含有豐富的維生素和抗氧化成分，對皮膚健康有益；還有降糖和通便的功效。

製作小碴子粥的方法相對簡單，主要材料包括小碴子、枸杞和水。首先將小碴子和水濾淨備用，然後燒水倒入小碴子，加入枸杞子，開鍋後用小火熬煮20至30分鐘即可。