製作小湯圓的步驟如下：
將糯米粉倒入碗中，根據需要加入不同顏色的果蔬粉（如南瓜粉、紫薯粉等），用熱水慢慢加入並攪拌成面絮狀，然後揉成不同顏色的麪糰。
將麪糰分割成小塊，每塊搓成長條，切成小劑子。
將每個小劑子放在手心揉圓，製成湯圓形狀。如果需要，可以在湯圓上稍微撒一些糯米粉，防止粘連。
在鍋中燒開水，將湯圓下入鍋中煮至浮起，表示熟透，可以根據個人喜好加入米酒、醪糟或白糖增加風味。
煮熟的湯圓可以單獨食用，也可以搭配各種配料如水果、醪糟、枸杞等一起食用。
此外，如果需要製作帶餡的湯圓，可以先將餡料（如黑芝麻、花生等）放入糯米皮中，然後封口搓圓。