小火開啓的方法主要取決於燃氣竈的具體型號和設計，常見的操作步驟包括：
調整火力開關到小火位置。這是最基本的一步，需要將火力開關調到最小的位置。
點火。在使用燃氣竈前，需要先點火，然後再逐步調節火力大小，以避免氣體積聚，造成安全隱患。
觀察火焰狀態。小火狀態下，火苗應該是藍色的，若出現黃色火苗，可能表示有燃氣泄漏的風險，此時應立即關閉燃氣開關並通風處理。
使用專業工具。如鐵製鍋具，以減少化學反應的可能性，保護身體健康。
操作注意事項。在炒菜過程中，經常觀察火焰，以防火焰過高或過強引起危險。若需離開爐前，應先關閉燃氣開關。
特別地，對於沒有熄火保護功能的燃氣竈，建議在調小火時，將燃氣竈按鈕往右旋轉，以減少燃氣泄漏的風險。
此外，一些現代燃氣竈可能配有調節器，可以通過旋轉調節器來調節火力大小，將火力調節到小火檔位後，需要掌握火候的時間、強度和距離。