小炒豌豆是一道美味又健康的家常菜，做法多樣，可以根據個人口味調整食材。以下是一種常見的小炒豌豆做法：
將豌豆洗淨，放入開水中焯燙，然後迅速過冷水，以保持其鮮綠色。
準備其他配菜，如胡蘿蔔丁、豬肉丁、蔥姜蒜等。豬肉丁可以提前用料酒和鹽醃製增加風味。
在鍋中加入適量食用油，先下蒜末、蔥段等調味料炒香。
加入豬肉丁煸炒至變色，然後加入豌豆和其他配菜，如胡蘿蔔丁。
加入適量清水，稍微煮煮，使豌豆更加熟透。
根據個人口味加入調味料，如鹽、糖、胡椒粉等。
最後加入少許水澱粉勾芡，淋上少許芝痲香油增加香氣。
翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
這個做法只是其中一種，可以根據個人喜好和家中的食材情況靈活調整。例如，可以加入火腿丁、鹹肉丁、雞肉丁等增加風味。