小白菜怎麼煮好吃

白灼小白菜是一種簡單而營養豐富的做法。以下是詳細的步驟：

將小白菜的根部切掉，然後掰開，清洗幾次，控幹水分。

鍋中燒開水，加入適量的鹽和食用油，先將白菜幫焯水一分鐘，再加入白菜葉繼續焯水30秒，然後撈出控幹水分，整齊地擺入盤中。

準備蒜末、蔥絲、薑絲和紅辣椒絲，淋入熱油激發出香味，然後加入白灼汁（或生抽）攪拌均勻，將調好的汁均勻淋在小白菜上。

這樣處理後的小白菜清脆爽口，開胃解膩，營養得以保留。