「小白菇」或「白平菇」 小白蘑菇通常被稱為「小白菇」或「白平菇」。 小白蘑菇屬於傘菌目、紅菇科、紅菇屬，是近年來新開發的平菇種類之一，以其潔白、美麗的外觀、鮮美的味道和豐富的營養而受到人們的喜愛。此外，小白蘑菇還有別名小白側耳。