小管炒芹菜

小管炒芹菜的做法如下：

將小管處理乾淨，洗淨後備用。

芹菜和蒜苗洗淨，切成適當長度的段備用。

生薑洗淨，切成碎末備用。

鍋中加水燒開。

將小管下鍋焯燙，以定型後瀝乾水分備用。

鍋中倒入適量的花生油。

放入生薑炒香。

加入焯過的小管翻炒。

加入蚝油和老抽調味，可根據口味加入少許鹽。

大火快速翻炒。

放入蒜苗梗繼續大火翻炒。

最後加入蒜苗葉和芹菜。

大火快速炒勻後即可出鍋。