小米的前身是什麼

狗尾巴草

小米的前身是狗尾巴草，它是通過人工馴化而來的。在古代，小米被稱為粟，是我國最早栽培的農作物之一，起源於黃河流域，有著八千多年的歷史。小米的祖先狗尾巴草是一種十分常見的雜草，考古學家們在陝西岐山縣鬥雞台、西安半坡村及甘肅雲南等新石器時期遺址中都發現了大量碳化素粒。此外，小米的成熟形態是谷穗上的穀粒，穀粒脫皮後才可以被稱為小米。