豬小肚是一種美味又多變的食材，可以通過不同的烹飪方法製作出多種美食。以下是一些常見的做法：
姜蔥爆炒豬小肚。將豬小肚清洗乾淨，加入鹽、澱粉抓洗，然後冷水下鍋，加入薑片、蔥段和香料煮40分鐘，煮好後切片，用油爆香薑片和蔥白，加入豬小肚翻炒，最後加入蔥段和調味料。
鹵豬小肚。將豬小肚清洗乾淨，加入香料和水煮製，煮好後撈出冷卻，切條後即可食用。
紅油肚絲。豬肚清洗乾淨後煮熟，切絲，用辣椒油、鹽、醋等調味料拌勻。
紅燒豬肚。豬肚處理好後，加入花椒、八角、桂皮等香料和調味料燒制。
胡椒豬小肚湯。豬小肚處理好後，加入紅棗、黨參等配料煮製，最後加入枸杞和鹽調味。
這些做法都能充分展現豬小肚的獨特風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。