小肽是什麼

蛋白質的一個片段

小肽，也稱為小分子活性肽或小肽，是蛋白質的一個片段，由2到10個胺基酸通過肽鍵連線而成。

小肽的分子量通常在1000道爾頓以下，其具有一些獨特的生物活性，營養價值比蛋白質高，在人體中可以提供生長和發育所需的營養物質，並且具有許多蛋白質不具備的生物活性，例如，它們在蛋白質營養吸收代謝中扮演重要角色，可以作為動物降解蛋白質為胺基酸過程中的中間產物，被完整地吸收並進入人體循環，此外，小肽還參與增強和補充人體免疫力，調節人體免疫功能等，在醫療和保健領域具有潛在的套用價值。