處理小芋頭的步驟如下：
清洗芋頭。先將小芋頭上的泥沙清洗乾淨，然後去除表皮的毛毛躁躁的部分。
削皮。爲了防止手部瘙癢，可以使用削皮刀和筷子作爲輔助工具。首先，用手穩住芋頭的一端，用削皮刀削去一端的皮，同時用筷子插入芋頭固定，這樣可以避免手部直接接觸粘液。
切割芋頭。削好皮的芋頭可以切成滾刀塊或細絲，根據不同的烹飪需求選擇合適的切割方式。
烹飪。可以將芋頭用於多種烹飪方式，如蒸、煮、炸或炒。例如，可以將芋頭蒸熟後裹上幹澱粉再炸至金黃，或者煮熟後與各種調料搭配製作成不同的菜餚。
在處理芋頭的過程中，如果手部不慎接觸到粘液，可以用白醋和開水混合後浸泡手部，以減輕刺激。