小苦瓜苦不苦

小苦瓜的苦味程度取決於其成熟程度和處理方式。

成熟的小苦瓜，如橘黃色且變軟的苦瓜，是不太苦的，幾乎不含有苦味，甚至帶有甜味。未成熟的小苦瓜，如綠色的苦瓜，會比較苦，因為含有的苦味成分如苦瓜素和葫蘆素較多。處理方式如烹飪和浸泡水可以減少苦瓜的苦味，煮熟或炒熟後，部分苦味成分被破壞，苦味會減輕。

因此，如果小苦瓜已經成熟或經過適當處理，它的苦味會減少。