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小荷包怎麼做

根據提供的信息,小荷包的製作方法有多種,這裡介紹一種常見的做法:

準備材料,包括高筋麵粉、青瓜(或菠菜葉)、糖、乾酵母等。注意,這主要是荷葉包的做法,與小荷包的傳統意義不同,但可以視為一種創意表達。

將青瓜(或菠菜葉)加入少量水,使用機器打成漿,取250ml,加入白糖和酵母,攪拌均勻。在微波爐中加熱30秒,使其溫度升至室溫(25度左右)。

將混合好的酵母液倒入麵粉中,揉成麵團,裝入容器蓋好,靜置發酵,直到麵團發至2倍大。

發酵完成後,將麵團排氣,分割成小劑子。每個劑子擀成橢圓形,刷上少量油,然後從下往上摺疊成半圓形。

使用乾淨的梳子在麵皮上壓出紋路,稍作修飾。

讓麵皮再次發酵30分鐘,然後放入開水的蒸鍋中,大火蒸15分鐘。

蒸好後,荷葉包即可食用,可以夾入香菇肉末等餡料增加風味。

這種方法製作的是荷葉包,而非傳統意義上的小荷包。如果需要製作更接近傳統意義上的小荷包,建議參考其他搜尋結果中的做法。