小陳故事手工臭豆腐是一道美味的地方特色小吃，其製作過程包括：
1. 將新鮮的豆腐切成小塊，然後用臭滷水浸泡，讓豆腐入味。
2. 將浸泡好的豆腐撈起，用清水沖洗乾淨表面的滷水。
3. 燒熱平底鍋，不用放油，把臭豆腐平鋪在鍋底，然後小火慢煎。
4. 等到一面煎到微黃後，再翻面煎另一面。
5. 準備一些香辣的調料蘸著吃。根據個人口味，可以加入辣椒粉、孜然粉、蒜泥等，增添口感。
此外，臭豆腐具有很高的營養價值，如豐富的蛋白質、維生素和礦物質，同時，其具有豐富的纖維素，有助於促進消化和腸胃健康。並且，小陳故事手工臭豆腐的口感香脆可口，風味絕佳。
但是需要注意的是，由於臭豆腐的製作過程中可能會用到發酵工藝，可能會有一些細菌和毒素殘留，因此建議少吃或者不吃為佳，以免影響健康。