小青柑茶是一種特殊的茶類，屬於後天加工的茶，它是將未成熟的柑果填入普洱茶後經過特殊工藝製成的。以下是關於小青柑茶的詳細介紹：
定義。小青柑茶採用的是未成熟的新會柑果實，其果肉被掏出後，填入普洱茶，再經過曬乾或烘乾等工藝製成。這種茶既不屬於紅茶也不屬於綠茶。
產地。小青柑茶主要產於中國廣東省江門市新會地區，尤其是茶坑、天馬、梅江、東甲、西甲等核心茶區。
功效。小青柑茶具有理氣調中、健脾和胃、燥溼化痰、消積化滯、健脾養胃、清熱解毒、化痰止咳、降脂減肥、養顏美容以及抗動脈硬化、抗衰老和醒酒等多種功效。
歷史。小青柑茶的歷史可以追溯到清朝時期，當時普洱茶商爲了方便攜帶茶葉，將普洱茶裝在鞍袋裏，由於茶葉與潮溼空氣接觸產生了特殊的發酵過程，使得茶葉變得與衆不同，口感更加獨特。後來，有將家鄉的新會大紅柑挖去果肉，填入雲南的普洱茶，經過長期陳放後，普洱茶葉吸收了新會陳皮的氣味，從而形成了柑普茶。
總的來說，小青柑茶是一種具有獨特風味和多重功效的加工茶類。