小青金桔可以通過多種方式食用：
直接食用。青金桔含有豐富的維生素、膳食纖維、水分等營養物質，可以直接食用。
泡水飲用。將青金桔切片或擠出汁液泡入水中，可補充水分並促進胃腸道蠕動。
製作蜜餞。青金桔可以做成蜜餞，味道酸甜，有助於促進食慾和消化。
泡酒飲用。青金桔可與中藥如陳皮、茯苓等搭配泡酒，具有理氣健脾、燥溼化痰的作用。
製作果汁。將青金桔與其他水果如薄荷、白蘭瓜等混合榨汁，加入蜂蜜調味。
用作調味品。在烹飪時，青金桔可作爲天然果醋使用，增加菜餚的風味。
醃製。將青金桔切開去籽後，加入蜂蜜密封醃製，冷藏後食用。
不過，需要注意的是，青金桔不宜過量食用，以免加重胃腸道負擔。