尖椒小炒肉是一道美味的家常菜，做法如下：
準備食材。五花肉或瘦肉切成薄片，尖椒洗淨切滾刀塊或斜切成段，蒜和姜切成末。
烹飪過程。首先在鍋中加入適量油，放入五花肉煸炒至出油，肉片微卷且邊緣有些焦黃，然後加入姜、蒜末、生抽、老抽、料酒等調味料，翻炒均勻。
接著放入尖椒，大火快速翻炒，讓尖椒受熱均勻，待尖椒炒至斷生，表面出現虎皮狀，加入適量的鹽、糖、雞精等調味料，快速翻炒均勻。
最後，出鍋前可以加入少許陳醋或蚝油提鮮，增加菜餚的風味。
裝盤即可享用。這道菜色香味俱佳，辣中帶甜，非常適合搭配米飯。
尖椒小炒肉是一道美味的家常菜，做法如下：
準備食材。五花肉或瘦肉切成薄片，尖椒洗淨切滾刀塊或斜切成段，蒜和姜切成末。
烹飪過程。首先在鍋中加入適量油，放入五花肉煸炒至出油，肉片微卷且邊緣有些焦黃，然後加入姜、蒜末、生抽、老抽、料酒等調味料，翻炒均勻。
接著放入尖椒，大火快速翻炒，讓尖椒受熱均勻，待尖椒炒至斷生，表面出現虎皮狀，加入適量的鹽、糖、雞精等調味料，快速翻炒均勻。
最後，出鍋前可以加入少許陳醋或蚝油提鮮，增加菜餚的風味。
裝盤即可享用。這道菜色香味俱佳，辣中帶甜，非常適合搭配米飯。