尖椒是一種常見的蔬菜，有多種做法。下面介紹幾種常見的尖椒做法：
尖椒炒雞蛋。將尖椒切絲，雞蛋打散後攪拌均勻。起鍋加油燒熱，先炒雞蛋至7成熟，盛出備用。再加油，放入蔥花、蒜片爆香，加入尖椒絲、鹽和生抽，最後加入雞蛋翻炒均勻。
尖椒炒肉片。將尖椒切斜刀，瘦肉切片並用調味料醃製。起鍋加油燒熱，先炒肉片至變色，然後盛出。再加油，放入尖椒翻炒至斷生，加入肉片、鹽和生抽翻炒均勻。
虎皮尖椒。將尖椒洗淨去蒂，切成兩段，蒜切片。鍋中抹一層油，放入尖椒煎至表面出現焦斑和皺紋。鍋中加油，放入蒜片煸炒，再放入尖椒，加生抽、醋、糖、鹽和雞精調味，翻炒均勻。
尖椒釀肉。將尖椒切段，塞入調好的肉餡。鍋中燒油，煎或炒尖椒至軟，加入蒜末、生抽等調味料。
蒜蓉尖椒。將尖椒洗淨切段，蒜切成蒜蓉。熱油煸炒蒜蓉後加入尖椒，翻炒至熟透。
這些方法都是常見的尖椒烹飪方式，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。