魷魚料理有多種做法，以下是兩種常見的魷魚料理方法：
青椒炒魷魚。首先清洗魷魚並去除內臟和皮，然後將魷魚切成小塊，同樣處理魷魚須，接著切一些紅椒、青椒和洋蔥絲，用開水焯燙魷魚三四秒後撈出，在鍋中煸炒姜、蒜和黃椒，加入焯好的魷魚和調味料（生抽、蚝油、香醋、鹽、松鮮鮮、白糖），最後加入青紅椒和洋蔥大火快炒，直至青紅椒斷生即可出鍋。
蔥爆魷魚。首先準備魷魚、紫洋蔥、蔥、辣椒和蒜頭，鍋中放入油，大火爆炒香辣椒、蔥段和蒜末，然後加入洋蔥略炒，接著加入魷魚和所有配料拌炒均勻，加入除了烏醋和香油外的所有調味料和少許水，拌炒入味，最後加入烏醋和香油調味，使用大火快炒可以保持蔬菜的清脆，魷魚熟得快，所以醬汁調味可以事先調好以節省時間。