山伯英臺的故事是《梁山伯與祝英台》。這個故事是中國最具魅力的民間傳說之一，梁祝的故事被廣大人民傳頌至今，也是我國最具代表性的口頭傳承藝術。故事描述了祝英台女扮男裝去讀書，途中遇到梁山伯，志同道合的他們一起前往讀書。然而，由於當時的社會觀念，他們的愛情遭遇重重困難，最終以悲劇收場。
故事中祝英台是女子，但卻裝扮成男子，而梁山伯則一直對其抱有誤解，最後梁山伯病逝，祝英台被迫返回家中。這段故事包含了很多元素，包括對封建社會觀念的批判、對自由愛情的追求等。這個故事後來被改編為戲曲、電影等多種形式，深受廣大民眾喜愛。