山珍指的是什麼

「山珍」最初指的是在山區採集的珍貴食品和藥材，包括熊掌、象鼻、鹿筋、駝峰等野生動物產品和燕窩、竹蓀、猴頭菇等野生菌類。

隨著時間的推移，「山珍」的定義也發生了變化。它不再僅僅指代稀有或珍異的動物，也擴展到了植物，如香菇、竹蓀、平菇、口蘑等在自然生態環境下由山民辛勤培育的食用菌類。此外，「山珍」還泛指所有產於山區的野生食品和藥材，包括各種野生動植物。