太原市
山西的小吃街主要位於太原市，其中最著名的是太原食品街，它位於太原市迎澤區帽兒巷，是一個匯集了山西各地特色小吃的美食街。太原食品街以其古色古香的環境和豐富的美食而聞名，其中包括弘祥大痲花、屈禮洪、雪山冰果店、上帝炸雞等特色小吃。
除了太原食品街，太原還有其他著名的小吃街，如老軍營，位於太原市迎澤區南環街北側，是太原最大的萬人小區之一，也是一個充滿山西特色美食的街區。此外，還有義井小吃街和桃園二巷，這些地方都提供了豐富的山西特色小吃，如九號/過道沾串串、老北京滷煮火燒、熊二去皮魷魚等。
長治市的城隍廟廣場也是一個著名的小吃聚集地，而大同市的仿古街則以其古色古香的建築和豐富的小吃而聞名。
綜上所述，山西的小吃街主要集中在太原市，包括太原食品街、老軍營、義井小吃街和桃園二巷等，這些地方都是品嘗山西特色小吃的絕佳選擇。