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崑山小吃

崑山是一個美食天堂,擁有多種令人垂涎欲滴的小吃。以下是崑山的一些著名小吃:

周市爊鴨。這是一道具有悠久歷史的傳統名菜,以當地優質鴨子為原料,經過多道工序烹製而成,口感鮮嫩,肉質鮮美,具有滋補養生功效。

萬三豬蹄。這個名字源於明朝時期的一位富商萬三。它選用優質豬肉為原料,經過特殊工藝製作,口感鮮嫩,味道醇厚,具有美容養顏的功效。

炸排條。雖然名字不太吸引人,但口感酥脆,味道鮮美,是以豬肉、麵粉等為原料製作的傳統名菜。

奧灶面。擁有近百年歷史,曾傳言乾隆皇帝品嘗後讚不絕口。麵條細薄如紙,口感滑爽,湯底醇厚,色澤紅亮,澆頭的爆魚和滷鴨鮮美無比。

酒釀餅。這是一道傳統名點,雖然名字中有「酒」,但實際上並不含酒精成分。它是以麵粉、酒釀等為原料製作而成,口感軟糯,香甜可口。

崑山臭豆腐。以其獨特的發酵工藝和酥脆外皮而聞名,香辣誘人,讓人回味無窮。

崑山鱸魚糕。選用新鮮鱸魚為原料,製作而成的糕體鮮嫩滑爽,口感極佳。

崑山小籠包。以精湛的手藝製作,皮薄餡嫩,包裹著鮮美的肉汁,湯汁豐富。

崑山三套湯。是當地人的消夏之選,包括荷葉瘦肉湯、沙參雞湯和木耳豬蹄湯,具有清熱解暑、潤燥養顏的功效。

崑山梅乾菜肉丸。選用上等梅乾菜為調味,肉丸香嫩多汁,鮮香美味。

這些小吃不僅代表了崑山的獨特風味,也體現了當地人對美食的熱愛和精湛的烹飪技藝。