嵌糕是什麼意思

嵌糕，也被稱為餡糕或台州嵌糕，是浙江台州黃岩、路橋、溫嶺、玉環楚門一帶的特色年糕美食。

嵌糕是一種將新鮮的年糕作為皮子，包裹著豐富的餡料，其形狀類似餃子，但比巴掌大。這種食品通常是用蒸熟的年糕揉捏成餅皮，然後在中間加入各種餡料，捏成餃子的形狀。嵌糕的口感軟糯筋道，甜美適口，是當地人喜愛的早餐和夜宵。