巖燒什麼意思

一種特殊的烹飪方式

巖燒是一種特殊的烹飪方式，它結合了澳大利亞的傳統烹調技巧和BBQ精神。這種方法涉及將火山岩切割成巖板，並使用特殊的烤箱將巖板加熱至高達400℃。加熱後的巖板會釋放出內部的熱量，用於燒烤食物。巖燒不僅強調食物的品質，而且對用於燒烤的岩石也有嚴格要求，通常使用的巖板是取自特定的火山噴漿巖。這種烹飪方法不是任何石頭都能勝任的，它需要特定的岩石來保證烹飪的效果。