巨峰葡萄的施肥可以分為幾個關鍵時期，每個時期的施肥目的和種類有所不同：
萌芽前。施用高氮肥料，促進新梢生長和花芽分化，氮肥含量約為20%，磷肥和鉀肥輔助。
果粒坐穩後。施用平衡型肥料，以氮、磷、鉀各15%的複合肥為主，促進果實迅速膨大，使果粒大小均勻。
果實開始變軟著色。施用磷、鉀為主的肥料，控制氮肥使用，促進果實上色和糖分積累。
採收後。施用有機肥料，如腐熟的農家肥、兔糞、羊糞等，快速恢復樹體營養，為第二年生產做好準備。
此外，葉面施肥也很重要，每年進行5次，從6月中旬開始，半月一次，前兩次噴尿素，後三次噴磷酸二氫鉀350倍液，有利於提高果實的品質和樹體的營養水平。