差異侵蝕，也稱為分異侵蝕，是指在水流、風力或其他動力條件相同的情況下，由於地表各處物質抗沖性或抗蝕性的不同，導致侵蝕強度的差異。具體表現為堅硬的地表物質不易被侵蝕，可能形成丘陵等地形，而軟弱的地表物質則容易被侵蝕，形成溝壑等地形。例如，在山區，許多溝谷與斷層吻合，河流中堅硬的岩石形成岩灘，而軟弱的岩層則形成深潭，這些都是水流差別侵蝕的結果。此外，岩石本身的堅硬程度不同，如岱崮地貌（上層是較軟的頁岩，下層是堅硬的石灰岩）和嶂石岩地貌（上層是堅硬的石英砂岩，下層是泥岩/石英泥岩）都是差異侵蝕的表現。差異侵蝕還可能與地形因素有關，如岩層部位被擠壓形成褶皺，背斜成谷山就容易受到侵蝕，而向斜成谷就容易堆積，不容易侵蝕。