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布丁成份

布丁的成分和製作方法多樣,但通常包括以下主要成分:

牛奶。作為布丁的基本成分,牛奶不僅提供豐富的蛋白質、鈣和維生素。

糖。用於增加甜味,提供能量。

雞蛋。作為黏合劑,使布丁質地更加柔軟。

明膠或增稠劑。如玉米澱粉或樹薯粉,幫助布丁凝固。

香料。如香草精、檸檬汁等,用於增強布丁的風味。

此外,布丁的製作還可能使用到麵粉、乾果、果汁、肉汁和油脂等成分。布丁的營養成分包括蛋白質、糖分、脂肪、鈣、磷、鉀等,加熱布丁通常不會對其營養成分造成重大影響,反而有助於殺菌。