常用的字符集包括：
ASCII字符集：基於羅馬字母表的一套電腦編碼系統，主要用於顯示現代英語和其他西歐語言。它是最通用的單字節編碼系統，並等同於國際標準ISO 646。ASCII字符集使用7位二進制數表示一箇字符，共128個字符，字符值從0到127，其中32到126是可打印字符。爲了表示更多的歐洲常用字符，ASCII進行了擴展，使用8位二進制數表示一箇字符，共256個字符。
GB2312字符集：中國的第一個漢字編碼標準，包含了6763個漢字，覆蓋了現代漢語的常用詞彙和短語。
GBK字符集：在GB2312基礎上擴展的漢字內碼規範，包含了更多的漢字和符號，共收錄了21003個漢字。
GB18030字符集：中國國家標準的漢字編碼字符集，有兩個版本。GB18030-2000是GBK的替代版本，增加了CJK統一漢字擴充。
Unicode字符集：也稱統一碼、萬國碼，是一箇通用的字符集，最多可以表示1114112個字符，包含了世界上幾乎所有語言的字符和符號。Unicode編碼支持多種不同的語言和地區。
BIG5字符集：用於繁體中文的一種字符集。
UTF-8和UTF-16：是Unicode字符集的兩種編碼形式，用於在不同的環境和設備上表示Unicode字符集。
在處理不同語言的文字時，需要根據實際情況選擇相應的字符集和編碼方式，以保證信息的正確性和可讀性。