常量元素對維持人體正常的生理功能具有重要意義，它們是鈣、磷、鎂、鉀、鈉、硫、氯，這些元素在人體中的含量雖然不大，但作用關鍵。以下是這些常量元素的主要作用：
構成機體組織。這些元素是構成骨骼、牙齒和軟組織的重要成分。例如，鈣和磷主要存在於骨骼和牙齒中，而鎂則存在於骨骼和細胞內。
維持神經和肌肉的興奮性。鉀、鈉、鈣、鎂等離子的平衡對維持神經和肌肉的正常功能至關重要。
參與物質代謝。磷、氯等酸性離子與鈉、鉀、鎂等鹼性離子的配合，以及重碳酸鹽和蛋白質的緩衝作用，共同維持著機體的酸鹼平衡。
維持體液平衡。常量元素存在於細胞內液和細胞外液中，對調節細胞內外的滲透壓及水分的正常分布起著重要作用。
激活酶的活性。如鈣能激活ATP酶、脂肪酶等，從而影響多種生理功能。
這些元素的缺乏或過量都可能導致嚴重的健康問題，因此保持這些元素的平衡對維持人體健康非常重要。