泡發乾木耳的方法有多種，可以根據個人喜好和實際情況選擇合適的泡發方式。常見的幾種方法包括：
溫水泡發。將幹木耳放入盆中，加入溫水（約40℃左右），確保完全浸沒。用蓋子或保鮮膜封住盆口，靜置20~30分鐘。這種方法簡單有效，適合快速泡發木耳。
涼水泡發。使用冷水浸泡木耳，大約需要4小時左右。適合時間充裕時使用。
鹽水泡發。在水中加入適量食鹽，攪拌均勻後放入幹木耳浸泡。鹽水可以幫助去除木耳上的泥沙和雜質。
白糖和麪粉水泡發。在水中加入白糖和麪粉，攪拌均勻後放入木耳，蓋蓋搖晃幾分鐘，使木耳快速吸水膨脹。
小蘇打泡發。在水中加入少量小蘇打（約5克），攪拌均勻後放入幹木耳，靜置20~30分鐘直到木耳軟化。
無論哪種方法，都建議在泡發過程中定期更換水，並輕輕搓洗木耳以去除雜質。泡發後的木耳應放在流動水下衝洗乾淨，去除殘留的清潔劑或雜質。