乾白菜可以通過多種方式烹飪，具有豐富的營養價值和美味的口感。以下是一些常見的做法：
菜乾燜五花肉。將乾白菜提前用熱水泡發後切塊，用豬油炒香蔥姜和大料，然後加入乾白菜翻炒，加入適量清水、鹽、生抽和豆瓣醬，燉煮至湯汁剩餘三分之一後關火，淋入少許香油。
乾白菜燉鯖魚。將乾白菜和鯖魚、洋蔥、生薑等一同燉煮，加入適量的調味料。
乾白菜燒肉。將乾白菜與五花肉、土豆、八角、蔥薑蒜等一同燉煮，加入料酒、醬油、白糖和鹽調味。
乾白菜豬肉包。將乾白菜與豬肉、木耳、香菇等製成餡料，用於製作包子。
白菜乾排骨湯。將白菜乾與排骨、蘿蔔、杏仁等一同煲湯，慢燉至味道融合。
白菜乾煲粥。將白菜乾與鹹豬骨、花生等一同煲粥，最後加入蔥調味。
除了上述做法，乾白菜還可以用來做包子、燉豆腐、炒臘肉等多種美食。可以根據個人口味和食材選擇合適的烹飪方法。