平均利潤是指投入不同部門的同量資本所獲得的等量利潤，或者是職能資本家按照平均利潤率獲得的利潤。
平均利潤的形成是部門之間競爭的結果，在資本主義條件下，各生產部門由於資本有機構成不同或資本週轉速度不同，其利潤率也不同。資本會從利潤率低的部門轉移到利潤率高的部門，這種轉移引起各部門生產比例、市場上商品供求關係和價格的變化，最終導致各部門的利潤率趨於平均化。一旦平均利潤率形成，不同部門的資本家按照等量資本獲得等量利潤的原則重新分配剩餘價值。
平均利潤仍然是剩餘價值的轉化形式，它體現了全社會剩餘價值在各部門資本家之間的重新分配。