平溪故事香腸黑毛豬高梁香腸的評價是正面的。這款香腸外皮金黃誘人，內餡香醇軟嫩，口感十足。它選用上等黑毛豬肉和優質高粱酒作為原料，口感醇厚且帶有微微的酒香，吃起來不會太油膩，一口咬下去滿滿的幸福感。此外，這款香腸的包裝也很精美，送禮也是非常不錯的選擇。綜合來看，平溪故事香腸黑毛豬高梁香腸是一款口感十足、包裝精美的優質香腸，值得一試。
然而，也有一些人認為這款香腸的口味偏重，對於不喜歡吃辣或者口味比較清淡的人來說可能會覺得太重。同時，價格相比其他同類產品來說略高，需要根據個人口味和預算進行考慮。
綜上所述，平溪故事香腸黑毛豬高梁香腸是一款口感十足、製作精美的優質香腸，具有一定的特色和優勢。但是口味和價格等方面也存在一定的差異，需要根據個人情況進行選擇。