清洗平菇的方法有多種，以下是一些常用的方法：
鹽水浸泡法。先將平菇的根部剪掉，然後將平菇撕成小朵，放在清水中浸泡10分鐘左右。接著，在清水中加入適量的食鹽，將平菇放入鹽水中浸泡5分鐘，以殺死菌菇表面的細菌，並使菌菇更加鮮嫩。最後，用清水沖洗乾淨。
流動水沖洗法。將平菇一朵朵掰開，放在流動的清水下輕輕沖洗，去除表面的泥土和雜質。注意，不要長時間浸泡蘑菇，以免蘑菇吸水過多，影響口感。用軟毛刷輕輕刷洗蘑菇表面，尤其是菌褶部分，以去除更多的泥土和雜質。刷洗時要輕柔，避免損傷蘑菇表面。最後，用乾淨的廚房紙或毛巾輕輕擦乾蘑菇表面。
麵粉吸附法。在盆中加入適量的食鹽和麵粉，攪拌均勻。將平菇放入盆中，順時針方向攪拌，利用麵粉的吸附作用去除髒東西。洗好後，用清水沖洗乾淨。
這些方法都可以有效地清洗平菇，確保食用的衛生和口感。可以根據自己的實際情況和需求選擇合適的清洗方法。