年夜飯什麼時候喫，各地有不同的習俗，一般有以下兩種情況：
年夜飯大多是在除夕的下午四點到八點之間，基本上人們從中午的時候就會開始準備年夜飯，如廣東、江蘇等地。也有一些地方喫年夜飯的時間會早一些，比如下午三點鐘前後，甚至更早到二點多鐘，如部分北方地區。
年夜飯喫的是餃子，時間爲大年夜的十一點到凌晨一點之間，也就是農曆正月初一的子時，如北方一些地區。意爲交子之時、新舊交替、辭舊迎新、闔家團圓、吉祥如意。
總的來說，年夜飯是中國人的團圓聚餐，是年尾對一家人來說最重要的一頓晚餐，具體時間根據地域和習俗有所不同。