蒸製年糕的步驟如下：
準備糯米粉和紅棗。糯米粉需要先用涼水調和成麵疙瘩，然後加入去核的紅棗，攪拌均勻，使紅棗和糯米粉充分融合。
取一小團調和好的糯米粉，用手攥成團狀，如果感覺粘手，可以在手上抹一點清水，這樣可以使蒸出的年糕表皮更加細膩光滑。
在年糕生胚上戳一個小洞，然後放入蒸籠中。注意，蒸籠底部最好鋪上菜葉或者油紙，這樣可以防止年糕蒸好後粘在蒸籠上。
鍋中加水燒開，然後將蒸籠放入鍋中，蒸製約20分鐘。
蒸好後，取出年糕，放入盤中即可食用。此時年糕軟糯香甜，趁熱食用最佳。
此外，在蒸製過程中，還可以根據個人喜好添加不同的配料，如紅糖、蜜紅豆等，以增加年糕的風味。