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年糕要烤多久

烤年糕的時間可能會因具體的做法和個人口味偏好而有所不同。以下是一些常見的烤年糕時間參考:

一種常見的做法是將年糕表面噴油後,在180度下烤10分鐘,然後刷上料汁再烤5分鐘。

另一種做法是年糕在70度左右的熱水中浸泡半小時後,刷油並刷上醬汁,然後在180度的烤箱中烤15分鐘,最後再次刷上醬汁和白糖,再烤5分鐘。

如果年糕較厚,建議烤10-15分鐘,並中途翻面以確保均勻加熱。

綜合以上信息,烤年糕的時間通常在10到20分鐘之間,具體時間取決於年糕的厚度和烤箱的具體溫度。在烤制過程中,刷上油和醬汁可以增加風味,並防止年糕過於乾燥。翻面也是確保均勻加熱的重要步驟。