張羽煮海是中國一個廣為流傳的民間故事，描繪了張羽用勇氣和智慧成功煮海的故事。
故事的主要情節是，公主拒絕了國王安排的婚事，離家出走居住在海邊，但是她的美貌和純潔惹來了妖怪東海國第一美妖龍，它欲奪得美貌公主占為已有。經過幾次較量，武功高強的張羽，以火海赤泉為陣，終於戰勝惡龍，將公主救出。張羽巧妙地以"煮海"為喻，一再給惡龍"洗心革面"，以美德感化之，終使惡龍悔過自新，放棄了妖術，棄惡從善。
這個故事告訴我們，勇氣、智慧和愛是戰勝一切困難的重要因素。同時，故事也展示了古代勞動人民對真愛的嚮往和追求。