彩陶的製作方法主要包括以下幾種：
手製法。手製法又分為捏塑法、泥片貼築法和泥條築成法。捏塑法主要用於製作小型器物和器物上的附屬檔案，如耳、足等；泥片貼築法主要流行於中國南方地區；泥條築成法是最早和最持久的陶坯成型技術，通過將泥料搓成泥條並築成坯體。
模製法。模製法是以模具為依託的成型方法，分為模具敷泥法和模具上壘築泥條法。前者在模具上敷泥，後者在模具上壘築泥條。
輪製法。輪製法分為快輪和慢輪。快輪的轉速需要達到每分鐘90周以上，慢輪的轉速較慢，主要用於修整坯體。
彩陶的製作過程還包括選擇和準備泥料、成型坯體、彩繪和燒制。在彩繪階段，先在陶胎上繪製圖案，然後入窯燒制，使顏料與陶胎體融為一體，形成五彩繽紛的圖案。燒制溫度通常為900至1050℃，以增強顏料的附著力。