釣鮰魚時，可以選擇多種餌料，包括：
蚯蚓：特別是黑蚯蚓，因其肉質厚、韌性強且腥味濃，適合釣鮰魚。黑蚯蚓在水中更耐久，能持續釋放吸引魚類的氣味。
雞肝：因其獨特的腥味，在水中迅速擴散，對叉尾鮰魚具有強烈的吸引力。雞肝可以切成小立方體狀掛在鈎上進行釣魚。
紅蟲：在早春、深秋、冬季等低溫季節，紅蟲幾乎是無敵的餌料。
鴨腸：具有濃烈的腥味和強韌性，非常適合用來釣鮰魚。
濃腥型商品餌料：也能釣鮰魚，但要注意保持餌料的活性。
蟑螂、麵包蟲：釣鮰魚的最佳餌食，尤其是蟑螂。
小活魚、活蝦和活的小泥鰍：也是釣鮰魚的有效餌料。
此外，釣鮰魚的技巧還包括定點釣、游餌釣和假餌釣，這些方法適用於不同的水情和魚情，可以增加釣獲的機率。