徐州的美食攻略豐富多樣，包括地方特色菜餚、小吃和飲品，以下是一些詳細的介紹：
兩來風。特色是狗不理蒸包和辣湯。
馬市街。推薦馬市街sha湯、煎餃和油條。
奕宏餃子樓。以三鮮蒸餃、鍋貼和素煎包為特色。
品之鮮陳氏大餛飩。餛飩皮薄餡多，湯汁鮮美。
冒四囍。以正宗冒菜著稱，適合喜愛辣味食品的食客。
六合巷。特色菜包括燒餅雞、乾煸八爪魚和生醃蟹鉗。
老屋。提供老屋風味雞和乾煸松花蛋等經典徐州菜餚。
祥海砂鍋居。以乾煸菜系列而聞名。
廣源居酒館。以甜口菜餚如蛋包茄子和乾煸土豆條為特色。
百味地鍋雞。以地鍋雞、乾煸茶樹菇和乾煸肥腸為主打菜品。
老家地鍋。徐州著名的地鍋店，常年排隊。
露露燒烤、付姐燒烤、三隻羊燒烤和牙縫燒烤。這些燒烤店以獨特的風味和環境著稱。
豐儲街、富國街、富順路、新區師大步行街、壹捌夜市和民富園夜市。這些是徐州著名的美食街，提供各種當地小吃。
此外，徐州還有把子肉、蜜三刀等傳統美食。其中把子肉是一種獨特的醬烤豬肉，搭配海帶結、麵筋等食材，而蜜三刀則是一種具有濃郁芝痲香味的傳統糕點。這些美食不僅代表了徐州的美食文化，也是探索徐州之行中不容錯過的體驗。