微波吸收原理主要涉及到微波與物質分子之間的相互作用。微波是一種電磁波，其頻率通常在2.45GHz左右，可以被微波爐中的磁控管產生並通過微波爐內的金屬波導管傳播。當這些電磁波遇到食物時，它們會被食物中的水分子吸收。
當微波輻射被食物吸收時，水分子會開始振動。由於這些分子之間的摩擦力，這種振動會導致食物的溫度上升。這種獨特的加熱方式使食物能在短時間內均勻受熱，大大節省了我們的時間。
具體來說，微波的振動導致食物內的水分子摩擦生熱，從而使得食物熱起來。微波爐中的磁控管被用來產生微波輻射，它包含一個陰極和一個陽極，當電子通過磁場時，它們會在磁場的作用下形成一個射線，該射線沿著波導管傳播並產生微波輻射。微波爐中還有一個反射器，它的作用是將微波反射回微波爐中，以確保微波能夠被均勻地分布到食物中。微波爐還包括一個轉盤，它用於將食物均勻地暴露在微波輻射中，以便食物能夠被均勻地加熱。
需要注意的是，微波爐加熱時磁控管產生微波，微波爐內部的變壓器將110伏或220伏的電壓轉換成2000伏以上的高壓提供給磁控管，磁控管將電能轉換為微波能，然後通過波導傳輸到爐腔內。微波爐的工作原理雖然簡單，但卻十分有效，它可以在短時間內將食物加熱到非常高的溫度，從而節省了烹飪時間和能源。