微菜是一種具有獨特風味和營養價值的山野菜，其烹飪方法多樣，可以根據個人口味進行選擇和調整，常見的烹飪方法有：
泡發和烹飪。首先將微菜用溫水泡發約10小時，期間多次換水以去除苦味，泡發後，微菜可以用開水焯一下，然後用於炒菜、燉煮或涼拌。
炸雞絲卷。一種搭配微菜的主食或零食做法，將雞胸肉、火腿等材料切成絲，包裹在微菜中，再裹上蛋糊後炸至金黃。
雪花冰香雞。適合客人的菜餚，將雞肉用醬油、蔥姜等調料醃製後，炸至脆皮，再蒸煮至酥軟，最後澆上調味汁。
酸辣熗微菜。將泡發後的微菜用沸水焯兩分鐘，加入辣椒、蔥姜蒜等調味料炒制。
微菜燒豬肉。將五花肉醃製後與微菜一起燉煮，加入適量調味料。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和食材的搭配進行選擇。在烹飪過程中，注意換水和調整苦味是關鍵步驟，以確保微菜的口感和風味達到最佳。