萱草
忘憂草是萱草的別稱，是一種傳統的藥用植物和食材。
忘憂草屬於百合科萱草屬，是一種多年生草本植物。這種植物在中國有着悠久的栽培歷史，其花朵顏色多樣，通常爲橘紅至橘黃色，非常豔麗。忘憂草的學名爲Hemerocallis citrina Baroni，別稱還包括金針菜、黃花菜等。
忘憂草不僅在文學中有着豐富的象徵意義，如《詩經》中提到的“北堂幽暗，可以種萱”，象徵着慈母的關愛和撫慰。在古代，人們認爲食用萱草可以使人心平氣和，忘卻憂愁，因此得名“忘憂草”。
此外，忘憂草還具有一定的藥用價值，其性味甘涼，具有止血、消炎、清熱、利溼等功效。忘憂草富含花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體必需的營養成分。不過需要注意的是，新鮮的忘憂草含有“秋水仙鹼”，這種物質經過腸胃後會形成毒性較大的物質，因此新鮮的忘憂草是不能食用的。